Farce mousseline et noël : toutes nos recettes

Name: Nos conseils et recettes pour réaliser une farce mousseline
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: farce mousseline

Terrine de farce mousseline de saumon et oeufs de saumon

Farce mousseline de saumon en terrine. Photo par MissesJones

La farce mousseline est composée généralement de chairs maigres de poisson, de volaille, de veau ou de crustacé. Détendue à la crème bien froide et coagulée aux blancs d'oeuf, elle est utilisée dans de nombreuses préparations.

Elle peut être façonnée en quenelle et servie en accompagnement de plats comme la poularde pochée. Elle peut également farcir des suprêmes et servir à la réalisation de paupiettes et terrines.

Farce mousseline et noël : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de farce mousseline et noël

Terrine de langouste

Chef Simon

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

Voir les recettes de farce mousseline du Chef
Voir les recettes de noël du Chef

À ne pas manquer !

Réussir la volaille de noël

Faire sa bûche pour noël

Voir tous les articles de farce mousseline
Voir tous les articles de noël

Un petit Quizz ?

Boissons de Noël

Farce mousseline et noël : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède

Variations autour du poisson gravlax

Du vin chaud pour réchauffer vos soirées d'hiver

Émerveillez vos invités avec nos recettes de bûches salées

Pour un Noël sans stress

Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Voir toutes les sélections de recettes de farce mousseline
Voir toutes les sélections de recettes de noël

Toutes les recettes de farce mousseline et noël des Gourmets

Des idées de recettes de farce mousseline et noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boudin blanc aux morilles

CUISINE EN FOLIE

Une recette de boudin blanc aux morilles à faire dans sa petite cuisine pour les fêtes de fin d'année, qu'en pensez-vous ? C'est plutôt simple à faire, c'est délicieux et festif... Bref, ce plat a tout pour plaire aux papilles les plus exigeantes ! Vu le succès de la recette, c’est sur, j’en refais aux truffes pour les fêtes.

Mousseline de cabillaud, Purée de patate douce, Girolles poêlées, Sauce coriandre noisettes piments doux citron vert

cuisine en folie

Envie de mousseline de cabillaud, purée de patate douce, girolles poêlées, sauce coriandre noisettes piments doux citron vert ? Découvrez cette recette de coriandre et félicitez son auteur par un coup de coeur !